Unsere Zellen verfügen über außergewöhnliche Fähigkeiten. Mit ihrer Zellmembran sind die Zellen in der Lage, untereinander zu „kommunizieren“. Die Membran der Zelle hat die Aufgabe, Nahrung und Baustoffe in die Zelle und Abbauprodukte aus der Zelle zu transportieren. Diese besondere Fähigkeit der Zellmembran ist ein...
Die Leber ist das größte und wichtigste Stoffwechselorgan unseres menschlichen Körpers. Sie hat die lebensnotwendige Aufgabe, Nährstoffe aus der Nahrung in brauchbare Stoffe für den Körper umzuwandeln, sie zu speichern und sie bei Bedarf an die Zellen abzugeben. Weiterhin ist die Leber auch an der Herstellung und...
Autoimmunerkrankungen und Allergien sind Krankheiten, die durch das Immunsystem verursacht werden. Unser Immunsystem reagiert bei Autoimmunerkrankungen fälschlicherweise auf körpereigene Strukturen, während es bei Allergien ausschließlich auf äußere Reize reagiert. Beide Erkrankungen haben ein gestörtes Immunsystem als Folge komplexer, genetischer und umweltbedingter Ursachen, die bisher noch...
Für eine gesunde Ernährung ist der regelmäßige Verzehr von Ballaststoffen unerlässlich.Wir finden diesen wichtigen Baustoff vor allem in Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Obst, Gemüse, Nüssen und Saaten. Bei Ballaststoffen handelt es sich um eine Form von Kohlenhydraten, die im Gegensatz zu Stärke oder Zucker vom Körper weder verdaut...
Es gibt verschiedene Arten von Zucker. Dazu gehören beispielsweise Traubenzucker, Fruchtzucker und Milchzucker. Außerdem gibt es die Stärke, einen Mehrfachzucker, der in Kartoffeln, Getreide und Reis enthalten ist. In vielen Haushalten finden wir unter anderem Saccharose, ein Zweifachzucker, der auch als weißer Haushaltszucker bezeichnet wird. Sämtliche...
Dieser Spruch des Gelehrten Hippokrates von Kos, der um das Jahr 400 vor Christus lebte und wirkte, hat bis heute nichts von seiner Aktualität verloren. Im Gegenteil. Mehr denn je hat unsere Ernährung einen Einfluss auf unsere Gesundheit. Zu den größten Ernährungsfehlern zählt heute die zu...